Puntos críticos en el Destete de lechones
1. ¿Que se recomienda para minimizar los efectos no deseados del destete en el lechón?
El destete es uno de los puntos críticos en la producción porcina, ya que nos produce muchas pérdidas en el desempeño productivo esperado del lechón, pérdida de peso, mala conversión alimenticia, baja ganancia de peso diaria, problemas entéricos que nos pueden llevar a síndromes de mala absorción que influyen en el correcto desempeño del animal durante su vida e incluso terminar en la muerte del lechón, en este sentido debemos trabajar en minimizar estos efectos adversos y las recomendaciones básicas y sencillas que podemos tomar en cuanta son: LA SOCIALIZACION, CONSUMO TEMPRANO DE DIETA SOLIDA Y ALIEMENTOS FUNCIONALES, todas estas recomendaciones principalmente desde el punto de vista de manejo
A-La socialización
Uno de los factores más estresantes para los lechones son las luchas que se dan debidas a la reagrupación de cerdos después del destete, a la entrada de la transición, ya que la mezcla de lechones de diferentes camadas les obliga a establecer un nuevo orden jerárquico en el grupo recién formado, en condiciones semi-naturales, los lechones empiezan a dejar el nido sobre los 10-14 días de edad. En este momento, los lechones entran en contacto con el resto del grupo social y se relacionan con los cerdos de otras camadas mediante comportamientos de juego y agresiones de pequeña intensidad, es decir, las peleas son más cortas y resultan en un menor número de heridas comparado con las peleas que se dan en las mezclas de lechones de mayor edad. Así, los lechones podrían estar más predispuestos a aceptar a otros, que no han conocido previamente.
Además de proporcionarles importantes habilidades sociales las cuales posibilitan una mejor y más rápida adaptación al nuevo ambiente que se encontrarán en la fase de transición. Esto les beneficiará incluso en la etapa de engorde y finalización.
Las conductas agresivas implican un mayor gasto energético y por lo tanto un empeoramiento del índice de conversión y esta conducta agresiva puede ser menor en los cerdos socializados ya que en ellos no se observan peleas por la dominancia tras el destete.
La socialización puede incrementar el consumo de pienso de los lechones tanto antes como después del destete, lo que permitiría aumentar la ganancia de peso en el pre y post destete
B-Consumo temprano de dieta sólida
El sistema digestivo del lechón no está preparado para digerir proteínas, grasas, diferentes a los de la leche materna, la intensión principal del consumo temprano de la dieta sólida es que las enzimas que participan en la digestión, así como la microbiota intestinal se adapte lo mejor posible para el cambio total de dieta líquida (leche) a alimento concentrado (dieta solida), este cambio paulatino también influye de manera positiva en el tamaño del vello intestinal, lo que permite tener mayor superficie de absorción, de igual manera el Ácido clorhídrico (HCL) del estómago tampoco está en su punto más óptimo para ayudar en la digestión antes del destete.
Todo esto nos lleva a determinar que, el manejo temprano de alimento concentrado de materias primas de buena calidad y buena digestibilidad en el lechón lactante, nos dará beneficios muy altos en el desempeño del animal durante su vida productiva.
C-Alimentos funcionales
Todos los alimentos son funcionales en cierta medida, ya que todos proporcionan sabor, olor y valor nutritivo al consumidor. Sin embargo, ahora se busca un beneficio fisiológico adicional que reduzca el riesgo de enfermedad crónica o que mejore la salud del individuo. En estas condiciones, un alimento funcional es aquel cuyos componentes (que pueden ser o no nutritivos) influyen sobre una o varias funciones del organismo y originan un efecto positivo sobre la salud.
Se consideran alimentos funcionales los probióticos, prebióticos, simbióticos, y los antioxidantes, subproductos secundarios del metabolismo vegetal, lípidos estructurales, ácidos grasos polinsaturados, subproductos del metabolismo de las grasas, péptidos bioactivos, fibras, vitaminas y minerales.
Se considera que estos aditivos en la alimentación de cerdos al destete, según las características y propiedades que dan al organismo, posibilitan su uso en explotaciones porcinas, donde influirían así: a) Reducción considerable de problemas gastrointestinales; b) menor gasto en medicamentos, especialmente antibióticos; c) reducción de mortalidad debido a diarreas; d) mejor eficiencia alimentaria; e) reducción del periodo de engorda.
Como nota final se puede considerar; que la mejor salud intestinal implica aumento de la digestibilidad de los nutrimentos y una protección contra microorganismos patógenos. Al analizar esta consideración podemos determinar que los factores que se nombran influyen directamente en el desempeño productivo de cualquier lechón lo cual se ve reflejado en la utilidad de la granja.
2. ¿Considera viable y recomendable el uso de madres nodrizas para lechones de bajo peso?
¡CLARO QUE SÍ!, no hay discusión sobre ese tema, te explico, uno de los mayores retos que están planteando las genéticas actuales cada vez más prolíficas, es la diferencia existente entre la media de lechones nacidos vivos y la media de mamas productivas de las cerdas. Esto obliga en las maternidades a distintos manejos para "crear" más mamas disponibles, y uno de los más comunes es el uso de algunas cerdas como nodrizas.
Básicamente, una nodriza es una cerda que cría dos camadas en una misma lactación, la suya y otra que adopta tras destetar la suya propia.
Partamos de la base de que cuantos menos movimientos tengamos que hacer en una maternidad siempre será mejor. Para optimizar el espacio y el uso de nuestras parideras, cada cerda debe criar el mayor número de lechones posible.
Sin embargo, con las cerdas hiperprolíficas que tenemos hoy en día en nuestras granjas es inevitable trabajar con este tipo de procedimientos así que asumamos que de una manera u otra nos veremos obligados a realizar movimientos de lechones.
Como esto es inevitable, lo mejor es que forme parte de nuestra rutina diaria, por lo tanto y como para casi todos los trabajos de nuestra granja, recomiendo tener protocolos bien definidos y escritos que hagan que todos nuestros trabajadores sepan qué tienen que hacer en cada momento y cómo hacerlo.
El movimiento de lechones en maternidad lo dividiremos en tres grupos, trabajando cada uno de ellos de forma independiente:
-Inmediatamente después del parto (antes de 24 horas)
-Entre 2 y 5 días post parto
-Semanas posteriores al parto
3. ¿Cuál sería la edad recomendada de destete?
Siempre hemos tratado de destetar al lechón lo más joven posible, porque nos beneficia la productividad dentro de la granja, sin embargo, al hacerlo muy precozmente nos puede influir en aumentos de los parámetros productivos no deseados como la mortalidad, esto se debe a que el destete es un enorme cambio para el lechón y un gran cambio para la cerda.
Muchos estudios científicos han demostrado que no debemos destetar los lechones antes de los 21 días de edad, en la actualidad, aunque es un tema muy analizado para minimizar los días no productivos en la granja, también existe otro parámetro a tomar en cuenta y es la cantidad de kg destetado por año por cerda, a menor días de destetes menor será los kg de lechón obtenidos por cerdas, en este sentido lo ideal es un equilibrio entre estos dos parámetros. Cada granja debe tener claro esto y debe aplicar medidas para llegar a ese equilibrio.
4. ¿La Temperatura, limpieza y desinfección de la infraestructura nueva para el lechón, influyen en su desempeño?
Es un manejo que se debe realizar siempre es básico ya que nos permite que las peleas por jerarquías nos disminuyan lo que lleva consigo otros factores como consumo de alimento, al no aplicar este manejo los lechones más grandes no dejan comer a los mas pequeños.
Los grupos los podemos hacer de la siguiente manera
< 6 kg / = 6 kg/ > 6 kg
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